커피의 질보다 생산을 중시하여 중앙아메리카의 저급커피로 유명하였으나, 오늘날에는 700m 이하 생산 커피의 수출을 금지하고, 살충제나 농약을 사용하지 않는 유기농법과 그늘경작법(Shading)을 사용하여 품질향상에 노력하고 있다. 특히, 매년 열리는 멕시코시티 커피 박람회(Expo Cafe)에는 생산자, 도·소매업자, 소비자 등이 참가하여 멕시코 커피산업의 발전을 도모한다. 2009년에는 9월에 개최되어 총 160개 ... http://elliot1l8wm.thezenweb.com/--34768201