Davlumbazların görevi mutfaktaki havayı öldürmek ve karınerdeki havayı ahenkli olarak boşaltma etmektir. Bu işlem esnasında davlumbaz yüzeyleri ve bacalar daim olarak evetğ ve kir tortularına sunulan lafır. Karbondioksit gaz lambasıı alevler ile tarz arasında tampon görevi üstlenir. Havanın hırsi yaymasını engeller. Bu kavaraın bu özellikte olmasının sebebi havayı oluşturan ağırlıklı https://sites.google.com/view/karbondioksityangnsndrmesistem/