هموژنیزاسیون یک فرآیند استاندارد صنعتی است و هدف آن تجزیه مولکول های چربی به اندازه های کوچکتر است. به طور مساوی در سراسر محتوای شیر توزیع شود. کل این فرآیند به صورت مکانیکی در هموژنایزر انجام می شود. یکی از قدیمی ترین کاربردهای همگن سازی شیر در این فرآیند، کند http://mrkarami937.rzb.ir/post/6